1989年，從銀座東急酒店法式餐廳“Le Ginza”邁向料理的世界。2001年，在東急藍塔酒店“Coucano”學習普羅旺斯料理，作為主廚為獲得米其林一星做出了贡獻。2014年，擔任赤坂Excel Hotel東急廚師長，2019年，擔任京都東急酒店的總廚師長。2022年開業的THE HOTEL HIGASHIYAMA by Kyoto Tokyu Hotel還負責料理的綜合制作。2024年4月，擔任橫濱灣酒店東急的總廚師長。

1971年移居法國。他曾在Maxim、Vivalois、Moulin de Mougins、Auberge du Pèrebies等著名的一流餐廳接受過培訓。返回日本後，她開設了多家Queen Alice商店。 1997年，他成為我們酒店的名譽行政總廚，目前作為“ Queen Alice ”的老闆兼主廚負責製作食物。

栃木縣出身。看著經營料理店的父親的背影長大，立誌成為一名廚師。從群馬縣桐生第一高等學校烹飪專業畢業後進入“大誌滿”工作。積累經驗，歷任丸之內的“大誌滿椿壽”廚師長，2022年就任“大誌滿橫濱店”廚師長。提供充滿季節感的懷石料理和加賀的鄉土料理。器皿和裝盤都很講究的料理，用心提供賞心悅目的款待。